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                                                                            400-066-0799

                                                                            新公告:

                                                                            旭眾機械歡迎您!                               我們將提供優質的產品及服務,歡迎咨詢購買

                                                                            您當前的位置:首頁>>新聞中心 新聞中心

                                                                            關于包子饅頭生產線的設備衛生管理方面,有哪些要注意的
                                                                            發布時間:2023-11-18 丨 閱讀次數:

                                                                            653893682f64c.png


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                                                                            1、設備清洗與消毒:定期清洗包子饅頭生產線設備,特別是與食品接觸的部分,如輸送帶、攪拌器、模具等。

                                                                            使用食品級清潔劑,并徹底沖洗干凈,防止清潔劑殘留。同時,定期進行設備消毒,確保設備表面無細菌、病毒等微生物污染。

                                                                            2、原料管理:嚴格控制原料的質量,確保原料新鮮、無污染。

                                                                            存放原料的環境應干燥、清潔,避免原料受潮、霉變。使用前對原料進行檢查,發現不合格的原料應立即更換。

                                                                            3、操作人員衛生:操作人員應保持良好的個人衛生習慣,穿戴整潔的工作服、帽子、口罩等。

                                                                            在操作前應洗手消毒,并定期檢查身體健康狀況,確保無傳染性疾病。

                                                                            4、環境衛生:保持生產線周圍環境的清潔,定期清理垃圾、雜物,避免積塵、積水。保持車間空氣流通,減少異味、細菌滋生。

                                                                            5、設備維護與保養:定期對包子饅頭生產線設備進行維護與保養,確保設備處于良好運行狀態。

                                                                            注意檢查設備的密封性、潤滑情況等,防止設備泄漏、磨損對食品造成污染。

                                                                            6、記錄與追溯:建立完整的衛生管理記錄,包括設備清洗、消毒、原料檢查、人員健康情況等。

                                                                            這樣有助于追蹤問題源頭,及時采取措施,確保生產的包子饅頭安全、衛生。

                                                                            通過注意以上方面,可以確保包子饅頭生產線的設備衛生,降低食品污染的風險,

                                                                            保證生產出的包子饅頭符合衛生標準,從而保障消費者的健康安全。

                                                                            評論(0)

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